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   付小姐在成都创始人“小哥”自述:“我是个重庆娃子,大家都叫 我小哥。”

  小哥从小就跟着妈妈在成都开馆子,妈妈姓付,由此取名:付小姐在成都。妈妈会做成都正宗地道的辣椒酱,腌泡菜,特别是那色泽靓丽、颜值极高的川香红油,是小哥儿时记忆中最深刻的印记,每每梦回,儿时放学回家(饭店)就闻惯了那股又香又麻的辣椒味,对小哥来说那是妈妈的味道。

  小哥毕业后就选择到了上海,只因那挥之不去的红油情结,到了2014年10月,传承母亲手艺,付小姐在成都在上海正式营业,一锅锅串串和每一锅小面端到每一位餐桌上后,获得的每一个好评,都让小哥在厨房倍感喜悦。这种有滋有味的生活,就是小哥想要的生活——爱的美食,传承不灭,与成都有关,与生命有关。

  付小姐在成都餐厅在品牌拓展上走稳扎稳打的路线,全国门店采用直营管理模式。

  2014年在田子坊景区开设第一家门店,在四年时间里将付小姐从上海到苏州到北京,从杭州再到南京,郑州。最让人 兴奋的是,终于在2017年的时候将“付小姐在成都”开回了成都,也从未遗忘从成都开始时的初心与匠心。

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